학습목표 및 학습내용

1. 「농수산물품질관리법」상 법, 시행령, 시행규칙, 고시에 규정된 수산물의 표준규격, 이력추적관리, 품질인증, 지리적표시, 유전자변형수산물, 지정해역의 지정, 수산물의 검사・검정, 수산물의 안전성 및 위험평가 등에 대한 제도와 이론을 학습하고 실무에 적용하기
2. 「농수산물의원산지표시에관한법률」상 법, 시행령, 시행규칙, 고시에 규정된 수산물의 원산지 표시대상, 표시방법, 표시위반에 대한 벌칙 등에 대한 규정을 학습하고 실무에 적용하기
3. 수산물 유통에 대한 일반원칙과 수산물 유통의 특징 등을 학습하고 실무에 적용하기
4. 수산물의 수확 후 관리기술, 수산물의 특성, 수산물의 사후변화와 선도, 수산물의 변질, 수산물의 가공・저장, 수산물의 표준규격 및 검사기준, 식품공전 등에 대한 이론을 학습하고 실제 유통과정에서 유의하여야 할 법 규정 및 이론을 실무에 적용하기
[각 차시별 목차]
1차시 수산물품질관리실무,수산물등급판정실무 문제풀이 1
2차시 수산물품질관리실무,수산물등급판정실무 문제풀이 2
3차시 수산물품질관리실무,수산물등급판정실무 문제풀이 3
4차시 수산물품질관리실무,수산물등급판정실무 문제풀이 4
5차시 수산물품질관리실무,수산물등급판정실무 문제풀이 5
6차시 수산물품질관리실무,수산물등급판정실무 문제풀이 6
7차시 수산물품질관리실무,수산물등급판정실무 문제풀이 7
8차시 수산물품질관리실무,수산물등급판정실무 문제풀이 8
9차시 수산물품질관리실무,수산물등급판정실무 문제풀이 9
10차시 수산물품질관리실무,수산물등급판정실무 문제풀이 10

평가방법 및 수료기준

자유로운 과정

교강사 소개

김봉호 교수
[학력]
전남대학교 졸업
[경력]
(주)뉴엠 강의
에듀피디 노동법, 소방법, 농수산품질관련볍령 강사
다산인재개발원 한국농식품직업전문학교 강사