학습목표 및 학습내용

1. 「농수산물품질관리법」상 법, 시행령, 시행규칙, 고시에 규정된 수산물의 표준규격, 이력추적관리, 품질인증, 지리적표시, 유전자변형수산물, 지정해역의 지정, 수산물의 검사・검정, 수산물의 안전성 및 위험평가 등에 대한 제도와 이론을 학습하고 실무에 적용하기
2. 「농수산물의원산지표시에관한법률」상 법, 시행령, 시행규칙, 고시에 규정된 수산물의 원산지 표시대상, 표시방법, 표시위반에 대한 벌칙 등에 대한 규정을 학습하고 실무에 적용하기
3. 수산물 유통에 대한 일반원칙과 수산물 유통의 특징 등을 학습하고 실무에 적용하기
4. 수산물의 수확 후 관리기술, 수산물의 특성, 수산물의 사후변화와 선도, 수산물의 변질, 수산물의 가공・저장, 수산물의 표준규격 및 검사기준, 식품공전 등에 대한 이론을 학습하고 실제 유통과정에서 유의하여야 할 법 규정 및 이론을 실무에 적용하기



* 각 차시별 목차
1강 - 농수산물품질관리법령 용어정의와 표준규격
2강 - 수산물 품질인증제
3강 - 수산물 이력추적관리
4강 - 이력추적관리 등록대상과 사후관리
5강 - 지리적 표시
6강 - 지리적표시의 심판등 및 유전자변형농수산물
7강 - 안전성 조사
8강 - 지정해역의 지정 및 생산ㆍ가공시설의 등록ㆍ관리
9강 - 지정해역에서의 제한 또는 금지행위 등
10강 - 수산물 등의 검사 및 검정
11강 - 보칙
12강 - 농수산물원산지표시에관한법률 1
13강 - 농수산물원산지표시에관한법률 2
14강 - 농수산물원산지표시에관한법률 3
15강 - 수확 후 품질관리 1
16강 - 수확 후 품질관리 2
17강 - 수확 후 품질관리 3
18강 - 수확 후 품질관리 4
19강 - 수확 후 품질관리 5
20강 - 수확 후 품질관리 6
21강 - 수확 후 품질관리 7
22강 - 수확 후 품질관리 8
23강 - 수확 후 품질관리 9
24강 - 수확 후 품질관리 10
25강 - 수확 후 품질관리 11
26강 - 수확 후 품질관리 12
27강 - 수확 후 품질관리 13
28강 - 수확 후 품질관리 14
29강 - 수확 후 품질관리 15
30강 - 수확 후 품질관리 16
31강 - 수산물 유통관리 1
32강 - 수산물 유통관리 2
33강 - 수산물 표준규격
34강 - 수산물과 수산가공품의 검사기준 1
35강 - 수산물・수산가공품의 검사기준 2
36강 - 수산물・수산가공품의 검사기준 3
37강 - 수산물・수산가공품의 검사기준 4
38강 - 수산물・수산가공품의 검사기준 5
39강 - 식품공전 중 수산물에 대한 규격
40강 - 수산물과 수산특산물의 품질인증 세부기준과 품목별 품질기준
41강 - 수산물과 수산특산물의 품목별 품질기준
42강 - 식품공전 중 수산물・수산가공품의 정밀검사

평가방법 및 수료기준

평가기준 및 수료기준
평가방법
1. 출석(진도) 80% 이상
출 석 : 별도의 점수는 없으나, 진도율이 80%이상 되어야 최종평가(시험) 응시와 레포트(과제) 제출이 가능합니다.
       '나의학습실-수강중인강좌'에서 수강 및 진도율 확인 가능합니다.
       매일 꼭 1회차 이상을 수강하셔야 하는 것은 아니니 기간 내 수강하시면 되나,
       일일 최대학습량은 8차시로 제한 되어 있습니다.
2. 최종평가(시험) 60점 + 레포트(과제) 40점 = 총 100점 만점에 60점이상
최종평가(시험) : 객관식 15문항, 단답형 5문항 = 총 20문항
레포트(과제) : 해당 주제에 대한 내용을 A4 2장 이상 분량으로 제출 (pt 10 기준)
수료기준
진도율 80%이상과 최종평가(시험), 레포트(과제) 총점 100점 만점에 60점 이상

교강사 소개

김봉호 교수
[학력]
전남대학교 졸업
[경력]
(주)뉴엠 강의
에듀피디 노동법, 소방법, 농수산품질관련볍령 강사
다산인재개발원 한국농식품직업전문학교 강사