식물 중 인간의 목적에 따라 이용성과 경제성이 높은 식물을 재배식물이라고 한다. 재배식물의 수확량은 재배작물의 유전성과 재배환경 및 재배기술에 의해 좌우된다. 재배학은 재배작물의 유전성과 품종개량, 재배환경, 재배기술 등에 관하여 연구함으로써 재배작물 재배의 효율성을 높이고자 하는 학문이다.
또한 원예작물학은 특히 원예작물에 대한 이해를 돕고자 하는 것이다. 원예작물이란 집약적으로 관리되어 높은 수익을 얻을 수 있는 작물이다. 과수원예와 채소원예는 인간에게 ‘먹거리’를 제공하며 화훼원예는 인간에게 ‘볼거리’를 제공한다. 본 과목은 재배의 일반적 이해와 원예작물에 대한 개별적 이해를 도모하고자 한다. 

1. 재배작물의 품종과 육종에 대한 이해를 높인다.
2. 토양, 온도, 광, 수분, 공기 등의 재배환경에 대한 이해를 높인다.
3. 작부체계 등 재배기술에 대한 이해를 높인다.
4. 병충해 및 장해의 원인과 대책에 대한 이해를 높인다.
5. 원예작물의 생육조절과 수확 후 관리에 대한 이해를 높인다.　

[각 차시별 목차]

1차시 재배일반

2차시 작물의 품종

3차시 육종

4차시 육종 및 GMO

5차시 토양환경(1)

6차시 토양환경(2)

7차시 토양환경(3)

8차시 토양환경(4)

9차시 온도환경

10차시 광(光)환경

11차시 수분환경

12차시 대기환경

13차시 상적발육, 춘화처리

14차시 일장효과

15차시 식물호르몬과 생장조절제

16차시 종자번식(1)

17차시 종자번식(2)

18차시 영양번식(1)

19차시 영양번식(2)

20차시 작부체계

21차시 파종, 육묘 및 이식

22차시 경화, 이식, 중경과 제초

23차시 배토, 멀칭, 비료의 분류

24차시 시비

25차시 정지와 전정

26차시 병충해와 방제

27차시 원예작물의 분류

28차시 주요 원예작물의 재배 및 관리(1)

29차시 주요 원예작물의 재배 및 관리(2)

30차시 원예작물의 수확 후 생리작용(1)

31차시 원예작물의 수확 후 생리작용(2)

32차시 원예작물의 수확 후 생리작용 (3)

33차시 특수원예(1)

34차시 특수원예(2)

고송남 교수님

[학력]
성균관대학교 경제학과 졸업

[경력]
(주)뉴엠 강의
주식회사 에듀윌 농산물품질관리사 강사
사마출판사 수험서 연구원(농업기술분야)